충남보건환경연, 식중독 원인균 추적관리 추진

ncn-news

회원가입

마이페이지

최종편집 : 2022.06.30 19:53

헤드라인뉴스
사회종합
문화/생활
스포츠종합
연예종합

Home

포토뉴스

문화/생활

프린트

메일전송

댓글달기

충남보건환경연, 식중독 원인균 추적관리 추진

2022/02/08 14:39 입력

<div align="center"><div style="margin:10px 0;width:570px; border: 1px solid #d9d9d9;"><div style="width:570px;margin:0px;" align="center"><img src="/n_news/peg/news/20220208134024_3438.jpg" border="" onclick="go_org_img('20220208134024_3438.jpg')" ;=""></div></div></div><div style="text-align: center;"><b>▲ 식중독균 분석 모습.</b></div><div><font size="2"><b><br></b></font></div><div><font size="2"><b>식재료 유전체 정보 축적 및 식중독 원인 규명 향상</b></font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">충남보건환경연구원(이하 연구원)은 식품의약품안전처와 연계 해 식중독균 오염 우려가 있는 식재료를 대상으로, 식중독 예방과 관리를 위한 ‘식중독균 추적관리 사업’을 추진한다고 밝혔다.</font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">식중독균 추적관리는 도내 유통되는 식재료를 모니터링 해 식중독균을 조사한 뒤 특성을 분석하고, 유전체 정보를 확보하는 사업이다. </font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">이를 통해 식중독 발생 시 식품과 환경에서의 원인균을 추적하고, 대규모 확산을 조기에 차단할 수 있는 데이터베이스를 구축할 계획이다.</font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">이와 관련, 연구원이 최근 3년간 도내에서 유통되는 식재료를 수거해 식중독균을 추적한 결과, 2019년 110건(753건 검사, 검출률 14.61%), 2020년 290건(762건 검사, 검출률 38.06%), 지난해 278건(872건 검사, 검출률 31.88%)에서 식중독균이 검출됐다. </font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">18종의 식중독균 중 가장 많이 검출된 균은 바실루스 세레우스균으로, 지난해 기준 278건 중 158건(56.8%)을 차지했다.</font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">바실루스 세레우스균은 토양 등 자연계에 널리 분포돼 있어 오염된 식품 섭취시 설사나 구토를 일으킬 수 있지만, 적절한 위생관리로 충분히 예방 가능하다. </font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">이어 클로스트리디움 퍼프린젠스 43건(15.5%), 병원성대장균 34건(12.2%), 장염비브리오 20건(7.2%) 순으로 검출됐다.</font></div><div><font size="2"><br></font></div><div><font size="2">연구원 관계자는 “최근 10년간 식품안전나라 식중독 통계를 보면 식중독 원인균 환자 분리율은 58%에 불과하다”며 “사업을 통해 식재료의 유전체 정보를 축적해 나간다면 신속한 원인균 규명 및 확산 차단과 더불어 식중독 사고 예방에도 활용할 수 있을 것으로 기대된다”고 말했다.</font></div><div><div align="center"><div style="margin:10px 0;width:570px; border: 1px solid #d9d9d9;"><div style="width:570px;margin:0px;" align="center"><img src="/n_news/peg/news/20220208134104_7394.jpg" border="" onclick="go_org_img('20220208134104_7394.jpg')" ;=""><div style="font-size:12px;color:#666;line-height:17px;text-align:justify;margin:3px 5px;letter-spacing:-0.04em"><acronym>▲ 식중독 예방 6대 수칙.</acronym></div></div></div></div></div><div><br></div>

[ 송도영 기자 sey0803@naver.com ]
기사제보 및 보도자료 ncnnews@hanmail.net
ncn-news(www.ncn-news.co.kr/) - copyright ⓒ ncn-news. 무단전재 & 재배포 금지

BEST 뉴스

ncn-news BEST 뉴스

[대전지방기상청] 22일, 낮

많이본기사
화제의 뉴스

동영상

화제의 동영상

핫이슈

HOT! 이슈

섹션

(주)엔씨엔뉴스 | 제호:엔씨엔뉴스ㅣ 발행인 겸 대표 : 신동훈 |편집인:신동훈
Ω 301-010   본사:대전광역시 중구 중앙로122번길 17 대일빌딩 6층   청소년보호책임자:권민경
정기간행물 등록번호: 대전 아00121 법인사업자등록번호 : 314-86-31575|  등록연월일:2012년1월26일
대표전화 :  070-7593-0553  팩스번호: 042-584-7810 |

ncnnews@hanmail.net

BEST 뉴스

많이본기사

화제의 뉴스

동영상

핫이슈

섹션